Cooking

Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Kembung Khas Pontianak yang Enak dan Gurih.

Teman hijab, ini dia salah satu kuliner khas pontianak yang patut di coba. Nggak harus jauh-jauh ke pontianak teman hijab bisa membuatnya sendiri kok dirumah. Pepes ikan kembung khas pontianak selain lezat, rupanya tidak membutuhkan bahan-bahan yang terlalu banyak dan rumit sehingga pepes ini bisa dibuat dirumah dengan mudah dan sederhana. Penasaran ingin tahu seperti apa cara membuat pepes ikan kembung Khas pontianak yang asli enak? Yuk, kita simak resep berikut ini agar teman hijab bisa menyajikan hidangan ini dirumah untuk keluarga tercinta.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

• 4 ekor ikan kembung

• Daun kemangi

• 2 batang daun bawang

• 2 batang serai, geprek

• 3 lembar daun salam

• 6 buah belimbing wuluh, potong-potong

• 4 buah tomat potong-potong

• 6 siung bawang merah, iris tipis

• 6 siung bawang putih, iris tipis

• Daun pisang

• Lidi

Bumbu Yang Dihaluskan:

• 6 biji kemiri

• 5 buah cabai rawit 6 buah cabai keriting

• 1 ruas lengkuas1 ruas jahe1 ruas kunyit

• 1 sdt ketumbar halus

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 sdt gula pasir

• Garam secukupnya

• Penyedap rasa secukupnya

1. Cuci bersih ikan kembung, buang isi perutnya. Kerat-kerat tubuhnya.

2. Campurlah daun bawang, kemangi, bawang putih, bawang merah, belimbing wuluh, tomat dan bumbu halus. aduk rata semua bahan.Masukkan ikan, campur dengan bumbu jangan lupa masukkan bumbu kedalam perut ikan supaya bumbunya rata.

3. Bersihkan daun pisang menggunkan kain bersih, tata ikan diatas daun pisang, tambahan dengan dauan salam, serai, dan tambahan bumbu yang masih tersisa. Bungkus ikan dan tusuk bagian kedua ujung bungkusan menggunakan lidi. Kukus ikan selama 40 menit.Bila ikan sudah masak angkat ikan.

4. Kemudian panggang pepes ikan menggunakan teflon.

5. Jangn lupa untuk membolak balik, panggang selama 15 menit.

6. Hidangkan pepes selagi masih hangat.

Itu dia resep pepes ikan khas pontianak yang dapat teman hijab coba  di rumah, Selamat mencoba!

Show More

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close
Close